Обязанности:
- вести оперативный учет товаров и продукции хранящейся на складе пищеблока (прием, отпуск со склада);
- производить соответствующие записи в первичных документах (нарядах, материальных и расходных накладных, требованиях и т.д.);
- делать отметки в журналах и карточках, проводить промежуточный подсчет и итоговую проверку наличия продуктов и других товаров на складе пищеблока ;
Производить соответствующие записи в первичных документах (нарядах, материальных и приходных ордерах, требованиях, накладных и др.) по видам учета, в журналах или на карточках, подсчитывать итоги и составлять установленную отчетность, ведомости и сводки;
- вести бракеражный журнал;
- осуществлять помощь заведующему складом при приеме, хранении и отпуске продуктов питания на складе;
- использовать современные технические средства при проведении оперативного учета товаров и продукции на складе пищеблока.
- соблюдать правила санитарно-гигиенического режима и требований охраны труда нахождения в зоне инфекционного учреждения;
- бережно относиться к имуществу Работодателя;
- добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором и должностной инструкцией, правилами внутреннего трудового распорядка;
соблюдать санитарные нормы и правила гигиены.
-
Требования:
Должен знать: положения, инструкции, другие руководящие материалы и нормативные документы, касающиеся организации оперативного учета; основы организации производства; организацию оперативного учета; формы первичной документации, порядок их заполнения; единицы измерения объема выпускаемой предприятием продукции; основы организации труда; правила эксплуатации технических средств; основы законодательства о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда.